به آشپز اعتماد نکن، از مهمان بپرسارسطو در کتاب سوم «سیاست» با تمثیلی ساده اما عمیق استدلال میکند که داوری میزبان درباره یک مهمانی برتر از داوری آشپز است. آشپز در فن خود متخصص است، مواد اولیه را میشناسد، بر حرارت و ادویهها مسلط است و تکنیکهای پخت را به درستی به کار میگیرد. با این همه، هدف نهای…Show more

